Poderia ter sido uma boa idéia. Buscam reduzir o teor de açúcar, gordura e calorias dos alimentos em um momento em que a população continua a crescer: 3,1 kg e 4,7 cm na circunferência da cintura tomada em média em 12 anos. Mas era necessário substituir todo o açúcar com aspartame, acessulfame K, sucralose, stevia taumatina ou mesmo ou mais "natural"? E substituir a gordura com a pectina, amido ou geléia de porco como gelatina?
O impacto destes compostos alternativa é pobre. Primeiro, a substitutos do açúcar funcionam como chamarizes. De fato, enquanto o açúcar absorvidas para o cérebro envia um sinal de plenitude, nada como isso ocorre com adoçantes. Resultado: comemos mais ... que não perde peso. Além disso, toxicologistas e médicos emitem reservas sobre o consumo de aspartame .
Evite alimentos processados
E sobre a estévia apresentou como a melhor solução? Nunca esta planta, rebaudiosídeo extrato comercializado em pó A, foi utilizada neste formulário. Daí a falta de perspectiva sobre o seu impacto sobre a saúde usado desta forma. Além disso, por causa de um sabor de alcaçuz que não é apreciada por todos, os fabricantes muitas vezes misturá-lo com outros adoçantes artificiais ou mesmo açúcar! Há também pouca informação sobre as técnicas de cultivo desta planta, produzido principalmente na China, e extração de rebaudiosídeo A.
Substitutos de gordura, uma série de produtos gelificantes causar problemas digestivos, e pode limitar a absorção de vitaminas e minerais necessários ao organismo. Além disso, algumas reivindicações são por vezes como a água ou ar, apesar de serem vendidos nos preços das commodities, ainda mais caro. Muitos estudos mostram que os produtos low-fat pode fazer você engordar.
A maneira mais fácil de comer um isqueiro é evitar alimentos processados, embalados com compostos suspeitos. Melhor optar por água em vez de luz para uma bebida. Ou continuar a tomar a manteiga, espalhando-o bem, ao invés de um substituto duvidoso. Em resumo, faça como os franceses 42% (1) que dizem que são resistentes a produtos de dieta ...
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